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夏天吃什么更美味?学会这种豆腐做法馋哭家里的小孩~
发布时间:2019-06-11        浏览次数:6        返回列表

提起豆腐的做法,相信很多人都会想起豆腐脑、炸豆腐、麻婆豆腐等。但是你知道吗?豆腐还有一种非常好吃的做法,那就是做豆腐丸子。很多人可能会觉得用豆腐做丸子会有很大的豆腐味,实际当用豆腐做丸子时,这种味道是非常小的。另外,自己做的豆腐丸子比外面买的更有营养,相信很过人吃过都会喜欢。下面我们就来一起看看怎么做吧!

原料:豆腐块儿(这里的豆腐块不要太嫩,也不要太老)、面粉、鸡蛋、盐、味精、花椒水、淀粉、姜、酱油、花生油、肉末。

1、 首先,先把鸡蛋打碎倒入碗中,然后打匀。

2、 在鸡蛋液里放入少量淀粉,把豆腐弄成泥,放入鸡蛋面粉、肉末,搅拌均匀(一定要保证柔软度,面要少放)。

3、加入盐、味精(鸡精)、姜末、酱油,搅拌,这时候,我们会发现捏丸子时很难成型,不过这才是真正的做法。

4、将锅里倒入油,小火将油烧熟,再放入一个个小豆腐团在锅中稍微一滚就能成为丸子,需要注意的是不要滚晚了,以免粘锅,当炸成深黄色就可以了。

这种丸子,不仅仅能生吃,还能用来做汤,比如油菜肉丸汤、肉丸紫菜汤等等。相信孩子会吃的很开心。

豆腐是我国自古以来就非常出名的一种食物,它能够益气养生、清理肠胃、清热温燥。并且对孩子的骨骼牙齿的生长发育还颇为有益。另外,中老年人也可以通过吃豆腐,预防各种疾病。所以,赶快动手尝试一些这道菜吧~

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